Pekmez od kisele jabuke 1l

Description

Domaći pekmez tradicionalne izrade jedan je od omiljenih načina očuvanja voća i uživanja u njegovim okusima tijekom cijele godine. Izrada pekmeza je drevna kulinarska praksa koja se prenosi s generacije na generaciju, a uključuje jednostavne, prirodne sastojke i metode.

NARUČI PEKMEZ ODMAH DOMAĆI PROIZVODI Archives – Šarena Čarapica (sarenacarapica.ba)

Osnovni Koraci u Izradi Domaćeg PEKMEZA

1. Osnovni Koraci u Izradi Domaćeg Pekmeza

   1. Odabir Voća: Za izradu pekmeza koriste se različite vrste voća, poput šljiva, marelica, jagoda, trešanja, smokava, jabuka, i drugih sezonskih plodova. Bitno je odabrati zrelo i kvalitetno voće bez oštećenja.
   2. Priprema Voća: Voće treba temeljito oprati, odstraniti koštice ili peteljke te ga narezati na manje komade ako je potrebno. Neka voća, poput jabuka ili krušaka, također je potrebno oguliti.
   3. Kuhanje Voća: Voće se stavlja u veliki lonac i kuha na umjerenoj vatri. Obično se dodaje malo vode kako bi se spriječilo zagaranje na početku kuhanja. Voće se kuha dok ne omekša i počne se raspadati.
   4. Dodavanje Šećera: Količina šećera ovisi o vrsti voća i osobnim preferencijama. Tradicionalno, na jedan kilogram voća dodaje se otprilike 300 do 500 grama šećera, no može se dodati više ili manje, ovisno o slatkoći voća. Šećer pomaže konzerviranju pekmeza i doprinosi njegovoj teksturi.
   5. Dugotrajno Kuhanje: Pekmez se kuha na laganoj vatri, uz povremeno miješanje, sve dok ne postigne željenu gustoću. Ovaj proces može trajati nekoliko sati, ovisno o vrsti voća i količini šećera. Tijekom kuhanja potrebno je uklanjati pjenu koja se stvara na površini.
   6. Provjera Gustoće: Da bi se provjerilo je li pekmez dovoljno gust, može se kapnuti malo smjese na hladan tanjurić. Ako se smjesa brzo zgusne i ne razlijeva, pekmez je spreman.
   7. Punjenje i Zatvaranje: Vrući pekmez se puni u sterilizirane staklenke koje se odmah zatvaraju poklopcima. To osigurava vakuum i produžava trajnost pekmeza.
   8. Hlađenje i Skladištenje: Staklenke s pekmezom treba polako ohladiti na sobnoj temperaturi, a zatim ih čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Pekmez se može skladištiti nekoliko mjeseci ili čak godina, ovisno o uvjetima čuvanja.

Izrada domaćeg pekmeza na tradicionalan način omogućava uživanje u prirodnim okusima voća tokom cijele godine, a istovremeno čuva dragocjene porodične recepte i tradicije.

Zainteresovani ste za saradnju? Prilika da započnete vlastiti startup s NeoLifeom nudi rješenje za najvažnije životne potrebe i želje, bez obzira u kojoj ste fazi. Nikad nije bolje vrijeme za upuštanje u bolji stil života.NeoLifeshop.ba – Prilika